Начин на приготвяне
Обелете зелените аспержи, сварете ги в подсолена вода, оставете ги да изстинат и ги отцедете.
Обелените гъби сварете със солта, захарта, лимоновия сок и маслото и ги изцедете.
Сварете и морковчетата и лучените пера в подсолена вода.
Разпределете в чиниите естетично по цветове морковчетата, лучените пера, нарязаните на дълго аспержи, гъбите и разполовените доматчета.
Разбъркайте олиото, оцета, нарязания кориандър, солта и смления черен пипер и залейте салатата. По желание поднесете и млечен сос към тази топла салата.
