Начин на приготвяне
Почистете филето от жилките и го нарежете на парчета с дебелина около 0.5 сантиметра. Начукайте каретата с дървено чукче и ги поръсете със сол и черен пипер.
Оваляйте каретата последователно в брашно, после в разбитите яйца и изпържете в загрятото олио и от двете страни. Поднесете панираните карета с гарнитура по желани и свежи лимонови резени.
