Начин на приготвяне
Почистените сърца се варят малко повече от час във вода, подправена с изброените подправки. След това се вадят и от тях се премахва всичко излишно. Нарязват се на филии.
Всяка филия се потапя последователно в брашно, яйце и галета. Изпържва се в мазнина.
Готовите свински сърца се събират с решетъчна лъжица и се поднасят като мезе за бирата.
