Начин на приготвяне
В купа сипете сухите съставки - сол, брашно, сода и ванилия. В отделн съд разбийте предварително накиснатата чия с кокосовата захар. Прибавете оцета, двата вида пюре и млякото.
Обединете сухите с мокрите съставки и ги смесете добре. Все пак внимавайте, за да не прекалите с разбъркването.
Леко прибавете орехите с боровинките. Сипете сместа в намазнена форма и печете в загрята на 180 градуса фурна.
Оставете кекса да изстине във формата за около 15 минути, след което извадете върху решетка.
Веган кексът с ядки и боровинки е готов.
*може да замените с брашно по ваш избор
**може да замените с всякакво друго мляко
