Начин на приготвяне
Първата стъпка от приготвянето на домашния чийзкейк е да смелите бисквитите на ситно, разбъркайте с предварително разтопеното масло.
Притиснете добре сместа към форма с падащо дъно, най-добре с диаметър 24 см. Сместа трябва да се издърпа около 1 см по борда на тавата. Сложете в хладилник.
Смесете кондензираното мляко и маскарпонето. Разбийте с миксер на ниска скорост до хомогенна смес. Заделете 1/3 от сместа, към която добавете топинга.
Към другата смес прибавете лимоновия сок. Разбъркайте кремовете с шпатула.
Пригответе желатина според указанията на пакетчето. От него заделете 1/3 част и добавете топинга към нея. Към другите 2/3 части прибавете лимоновия сок.
Разбъркайте смесите. Извадете формата с бисквитения блат от хладилник. С помощта на малък черпак загребете от лимоновия крем и сложете по средата.
Отгоре добавете, отново по средата, добавете от ягодовия крем. Повторете до изчерпване на кремовете.
Приберете готовия чийзкейк в хладилник, за да стегне, най-добре за едно денонощие.
На следващия ден извадете чийзкейка с мраморен ефект от формата. Първо, минете с топъл нож между формата и сладкиша, за да го отделите по-лесно.
