Начин на приготвяне
Сварете месото, далака и сърцето. След това ги смелете с машинка за кайма, като използвате най-едрия отвор.
Измийте и нарежете праза на ситно. Изсипете го в дълбок тиган с кафена чашка вода. Добавете ориза и задушавайте до полуомекване.
Смесете смляното месо със задушения ориз. Овкусете с подправките.
Измийте много добре свинските черва и с помощта на специална приставка на машинката за месо ги напълнете. Завържете краищата и леко надупчете с игличка.
Сварете бахура в бульона, в който първоначално варихте дреболиите.
Традиционният Домашен Бахур е готов.
Коментари