Начин на приготвяне
Месото, нарязано на парчета, и зрелият фасул се заливат със 7 - 8 чаени чаши вода и се варят (без сол), до омекване.
След това към тях се прибавят зеленият фасул, нарязан на парчета, картофите, морковите, магданозовите корени и целината, нарязани на кубчета, зелето, нарязано на ивици, и сол.
В мазнината се задушава лукът, нарязан на дребно, оцветява се с червеният пипер и се прибавя в чорбата. Накрая се слагат чушките и доматите, нарязани на дребно.
Чорбата се вари на тих огън още 10 - 15 минути. Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
Коментари