Начин на приготвяне
Отделете зелевите листа, измийте ги добре и ги попарете в кипяща и подсолена вода. Отделно запържете нарязания ситно лук. Добавете ориза и разбъркайте да се запържи и той. Долейте малко вода и задушете.
Към запръжката добавете натрошеното сирене, твърдо сварените и скълцани яйца, подправки на вкус и нарязания магданоз.
Намазнете тавичка и редете пласт зелеви листа, пласт оризова смес, като най-горният пласт трябва да е от зеле.
Долейте малко топла вода, добавете масло и сложете да се пече. По желание правете заливка за мусаката от разбити яйца с малко прясно мляко и доопечете с нея, докато стегне.
Готовата мусака може да гарнирате с кисело мляко.
