Начин на приготвяне
Омесете каймата с подправките, настъргания лук, измития ориз, белтъците от яйцата. Направете топки от сместа и ги оваляйте в брашно.
Запържете няколко глави лук в олио в тенджера. Щом омекне, поръсете с малко брашно, запържете и разбъркайте с червения пипер.
Долейте вода на око и след като кипне, пуснете кюфтетата. Варете яхнията на бавен огън.
Добавете разреденото доматено пюре с 2-3 нарязани ситно домата. Доварете и овкусете със сол и черен пипер. По желание може да застроите яхнията от кюфтета с ориз с кисело мляко и жълтъците.
