Ezine.bg»Рецепти»Основни ястия»Сарми»Зелеви сарми със сланинка на фурна

Зелеви сарми със сланинка на фурна

IvelinaIvelina
Новак
832972k
Зелеви сарми със сланинка на фурна
Снимка: Ivelina
3 / 4
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
120 мин.
Общо
170 мин.
Порции
4
"Погледнете колко апетитно изглеждат зелевите сарми със сланинка, сякаш те приканват да ги хапнеш на един дъх"

Необходими продукти

  • кисело зеле - 1 малка
  • пушен бекон - 150 г
  • сланина - 4 резена
  • червен пипер - 1 с.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • праз - 1 стрък
  • ориз - 1 ч.ч.
  • чубрица
  • риган - по избор
  • магданоз
  • целина
  • джоджен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Предлагам ви една вкусна рецепта, която не е диетична, но прекрасно се съчетава с чашка червено вино. Опитайте тези сочни зелеви сарми!

Нарязваме сланината и бекона на малки кубчета. Пържа ги в тиган до златисто. Праза си нарязваме на ситно, добавяме в тигана с малко водичка (40 мл) към вече изпържените до златисто бекон и сланина.

Задушаваме до омекване на праза. Когато е готов омекнал, слагаме червения пипер и разбъркваме и когато започне да се пържи, доливаме вода и разбъркваме отново.

Измиваме ориза и го добавяме в тигана с праза и бекона, отново наливаме вода - около 1/2 ч.ч. или малко повече, да набъбне оризът малко и поеме водата, без да е напълно сготвен.

Нарязваме пресните билки и слагаме при ориза. Добавяме чубрицата и разбъркваме плънката хубаво.

Приготвяме си зелевите листи, като отделяме една част, която да поставим на дъното на съда за печене.

Вече охладения ориз поставяме върху зелевите листи и навиваме сармичките, като ги нареждаме директно в гювеч за готвене.

Най отгоре поръсваме с червен пипер и малко зехтин или олио.

Захлупваме съда. Изпичаме във фурна на 150 градуса за 2 часа.

Поднасяме зелевите сарми със сланинка на фурна с чашка червено вино.

Добър апетит!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: