Начин на приготвяне
Попарете доматите, обелете ги и ги нарежете на едри парчета. Овкусете със сол и пипер. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в маслото.
От останалите продукти направете соса.
Размачкайте 5 с.л. масло и 1 варен жълтък. Разбийте и прибавете другото яйце. Добавете останалите продукти.
На водна баня сварете соса. Бъркайте непрекъснато, на слаб огън, около 15-20 минути, докато сосът се сгъсти.
Сервирайте топлите домати, полети със соса, като гарнитура към месо.
