Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва на средно големи парчета, слага в дълбок тиган със сгорещено олио и запържват.
Когато месото е почти готово, се прибавят нарязаният на полумесеци лук, моркови на колелца и червена чушка на ивици.
Ястието се поръсва със сол на вкус, червен, черен пипер и чубрица.
Слагат се два дафинови листа за аромат, а малко след това се налива малко червено вино.
Месото се пържи, докато пърженото свинско с лук и моркови остане на мазнина.
