Начин на приготвяне
В касерола сложете 600 мл от прясното мляко заедно със захарта.
В купа сложете останалите 100 мл от млякото, жълтъците и царевичното нишесте.
Разбийте с тел до еднородна смес без бучки. Махнете от котлона млякото и го добавете на тънка струйка при жълтъците и непрекъснато бъркане.
Върнете на котлона и варете 10 минути. Махнете и изключете котлона.
Сложете ванилията и разбъркайте.
Разпредете крема с маскарпоне в подходящи купички.
Оставете в хладилника за няколко часа да стегне.
Извадете, поръсете всяка купичка десертен крем с маскарпоне и жълтъци с по 1 с.л кафява захар и разтопете с готварска горелка.
