Начин на приготвяне
Загряваме половината от маста и запържваме ситно нарязаните зеленчуци. Добавяме подправките, два-три резена лимон и овнешкото месо, което сме нарязали на 4-5 порции.
Запържваме леко овнешкото от двете страни. Наливаме малко вода, посоляваме и оставяме на тих огън под похлупак до омекване.
Когато овнешкото месо омекне го изваждаме. Останалия сос сгъстяваме със брашното, което сме запържили до златисто в останалата мас. Кипваме сместа, наливаме сметаната и варим на тих огън до сгъстяване на соса.
Поднасяме месото обилно залято със сметановия сос и задушен ориз.
