Начин на приготвяне
Сваряваме месото, като махаме образувалата се пяна. След като спре да се пени, го посоляваме леко, прибавяме черния пипер, дафиновия лист и моркова, нарязан на едро. Варим до готовност на месото, вадим го и го нарязваме на дребно.
Задушаваме лука в маслото и прибавяме месото, ориза, захарта, лимоновия сок, сол, магданоза и 6 с.л. гореща вода, готвим 15-20 минути.
Измиваме дюлите и махаме част от горната страна като капаче, издълбаваме внимателно дюлите и почистваме от семките, издълбаната част наситняваме и прибавяме към месото.
С получената смес пълним дюлите, захлупваме ги с капачетата и ги редим в тава, доливаме половината от бульона, в които сме варили месото, и ги печем в предварително загрята на 200 градуса, докато омекнат и се зачервят.
