Начин на приготвяне
Нарязваме месото на телешки медальони, леко ги начукваме. Сгорещяваме маслото и изпържваме арпаджика до златисто.
Когато лукчетата омекнат ги изваждаме и в същата мазнина изпържваме телешките медальони до готовност.
Заливаме ги с бяло вино, подправяме със сол и черен пипер и задушаваме на тих огън около 10 минути.
Добавяме запържените лукчета и шунката, нарязана на кубчета и задушаваме до омекване на месото.
Много фини и уханни телешки медальони с вино!
