Начин на приготвяне
В касерола сложете водата, олиото и солта да заври. Махнете от котлона и добавете брашното.
Бъркайте енергично с дървена лъжица. Ще получете лепкаво тесто. Към него добавете яйцата едно по едно, като бъркате до пълното усвояване, а след това добавите второто.
Готовото парено тесто прехвърлете в пош с накрайник. Шприцовайте в тавичка, застлана с хартия за печене, на разстояние вашите еклери.
Печете в загрята фурна на 170-180 градуса до златисто. Изключете фурната, отворете леко вратата и оставете да изстинат вътре.
Готовите еклери напълнете с желания от вас крем за еклери.
Оригиналната рецепта за Еклери е много сполучлива.
