Начин на приготвяне
Смесваме оцета с 600 мл вода, добавяме черния пипер, малко мащерка, дафиновия лист и пресования чесън и кипваме. Варим сместа около 30 минути на тих огън.
Прецеждаме бульона и го връщаме на котлона да кипне повторно. Прибавяме ситно нарязания лук и червеното вино. Пускаме и ситно нарязаните моркови и целина и варим до омекване на зеленчуците.
Прибавяме и порциите шаран, осоляваме на вкус и сипваме сока от 1/2 лимон. Варим ястието още 15 минути и поднасяме с гарнитура задушени картофи.
