Начин на приготвяне
Почистените и обелваме зеленчуци без чесъна, режем ги на тънки и дълги ивици.
Чесъна, дафиновия лист, мащерката и черния пипер поставяме в марля и завързваме.
В дълбока тенджера поставяме зеленчуците и марлята и заливаме с водата. Оставаме да ври на среден огън за 50-55 минути.
Вадим марлята и прехвърляме зеленчуците и бульона в тава, като канапе.
Почистваме и измиваме шарана и го режем на шайби.
Разпределяме шайбите върху канапето, посоляваме и прибавяме оцета и олиото.
Печем рибата в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност на рибата и сгъстяване на соса.
Сервираме с гарнитура по избор.
