Начин на приготвяне
Загрейте фурната за (190˚C).
Нарежете доматите на тънки кръгчета (около 0.5 мм), патладжана, лука и пиперките нарежете също като доматите, след което оставете настрана. Доматите са среден размер, както и патладжаните.
Пиперките почистете от семената.
В малка купа смесете заедно босилека, чесъна, магданоза, мащерката, солта, черния пипер и зехтина. Поръсете с лъжица от билковата смес върху зеленчуците.
Направете соса. Загрейте зехтина на средно силен огън. Сотирайте лука, чесъна и чушките до омекване около 10 минути. Овкусете със сол и черен пипер, след което добавете нарязаните домати, гответе още 2 минути. Свалете от котлона, след което добавете босилека.
Пригответе си тавичка в (30-сантиметрова) тавичка и изсипете готовия сос във нея.
Разбъркайте още веднъж, след това изгладете повърхността на соса с шпатула.
Наредете нарязаните зеленчуци в тавичката си, като ги редувате. Поръсете с подправките.
Покрийте тавичката с фолио и печете 40 минути.
След това махнете фолиото и печете още 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Сервирайте вкусния рататуй, докато е горещ, като основно ястие или като гарнитура. Рататуят също е отличено ястие и на следващия ден!
Приятно приготвяне и хапване на тази лесна и много вкусна рецепта за постно ястие - сполучлив патладжанен рататуй!
