Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Патладжанът се нарязва също на кубчета, но се слага в подсолена вода за да се отстрани горчивината му.
На кубчета се нарязва тиквичката, чушката, доматът и лукът на дребно. Всички нарязани зеленчуци се поръсват със сол, объркват се и се слагат в гювечето.
Налива се малко олио и зеленчуков бульон.
Най-отгоре се поръсва сух риган и смлян черен пипер, след което гювечето се похлупва и поставя в студена фурна. Пече се на 220 градуса около 40 минути.
Моите постни гювечета са готови.
