Начин на приготвяне
Пикешките гърди се срязват на по-тънки парчета и малки пилешки пържолки. Начукват се леко с кухненски чук. Овкусяват се от със сол и черен пипер от двете страни.
Взимаме три по-дълбоки чинии.
В едната разбиваме яйцата. В другата слагаме брашното, а в третата изсипваме галетата и пармезана.
Овалваме всяка пържолка в брашно, след това в разбитите яйца, и накрая в галетата и пармезана.
Пържим панираните пържоли в тиган със сгорещено олио. Щом покафенеят от едната страна, обръщаме и запържваме от другата.
Панирани пилешки гърди в тиган сервираме със салата от картофи.
