Ezine.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Заешко месо»Печен Заек»Пълнен заек на фурна с бира

Пълнен заек на фурна с бира

Христинка КолеваХристинка Колева
Новак
103410716173
Пълнен заек на фурна с бира
Снимка: Христинка Колева
3 / 4
12/05/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
180 мин.
Общо
210 мин.
"Супер деликатес, който ще опитаме в най-скоро време - пълнен заек на фурна с бира"

Необходими Продукти

  • заек - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • гъби - 250 г
  • ориз - 100 г
  • карантия - заешки дреболии
  • сланина - 100 - 150 г
  • краве масло - 80 - 100 г
  • червен пипер
  • чубрица
  • тарус
  • магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • олио
  • бира - 250 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Подготвеният цял заек се посолява.

Олиото се загрява и в него се задушава дребно нарязаният лук. Добавят се дреболиите на заека. Готвят се няколко минути и се прибавят гъбите.

След като поомекнат, се добавя оризът. Залива се с 200 мл вода. Плънката се посолява и се овкусява с подправките, без червеният пипер. Готви се до извиране на водата.

Заекът се пълни с изстиналата плънка и отворът се зашива.

С остър нож се правят прорези по заека, и в тях се поставят парченца сланина.

Пълненият заек се поставя в глинен гювеч. Намазва се хубаво с кравето масло и се натупва с червения пипер.

Залива се с бирата и 1 ч.ч. вода.

Заекът в гювеч се поставя в студена фурна на 250 градуса. След като започне да се пече заекът, фурната се намалява на 180 градуса. Пече се още 2 часа. Готовия печен заек сервираме със свежа салата с репички.

Приятен апетит с пълнен заек на фурна с бира!

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: