Ezine.bg»Рецепти»Основни Ястия»Пълнени Чушки»Чушки пълнени с гъби и ориз

Чушки пълнени с гъби и ориз

Неделина ДимитроваНеделина Димитрова
Копирайтър
77307180601
Чушки пълнени с гъби и ориз
Снимка: Неделина Димитрова
1 / 3
07/04/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
10

Необходими Продукти

  • гъби печурки - 8 - 9 бр
  • чушки - 10 - 12 бр. (малки)
  • кромид лук - 1 гл.
  • моркови - 1 бр. (малък)
  • ориз - 1 к.ч.
  • масло - 25 г
  • олио - 3 с.л
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • куркума
  • мащерка
  • За млечния сос
  • кисело мляко - 4 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Печурките се измиват много добре. След това се обелват и оставят настрана. Подготвяме чушките, като изрязваме с нож горната им част, където е дръжката, за да се получи голям отвор, в който да ги напълним с плънката от гъби с ориз.

Обелваме моркова и почистваме кромида. Измиваме продуктите и всичко с изключение на чушките режем на ситни кубчета. В тиган сипваме 3 с.л. олио и изсипваме нарязаните печурки.

Запържваме за няколко секунди, след като попият олиото, слагаме маслото и лук при гъбите. Щом кромидът започне да прозира, прибавяме нарязаните моркови. Аз използвам остатъка на чушките, който изрязахме по-рано покрай дръжката, тях слагам в сместа заедно с морковите.

Овкусяваме на вкус с подправките сол, черен пипер, червен пипер, куркума и мащерка, ако нямате прясна, сушената също придава много добър аромат. Измиваме ориза и изсипвам при зеленчуците, запържвам за минута и добавят вода на три пъти.

След като оризът поеме първата чаша вода, прибавям втората и така до края. Плънката за пълнени чушки изключвам от котлона и започвам да пълня чушките с помощта на чаена лъжичка. Фурната загрявам на 180 градуса.

Ако остане малко смес, изсипвам отстрани на чушките в тавата и пълним вода до средата на чушките. Докато се пекат, подготвям млечният сос. Киселото мляко трябва да бъде на стайна температура.

Него смесвам с брашното, съотношението е 4 към 2, важно е да бъркаме, за да няма бучки. Оставям на страна, докато чушките се изпекат. В млечната смес прибавяме няколко лъжици от течността, която е в тавата, както когато правим застройка на супа и прибавяме към пълнените чушки с ориз и гъби. Връщаме обратно във фурната, за десетина минути нашите пълнени чушки.

Пълнени чушки с гъби и ориз - страшна вкусотия!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: