Начин на приготвяне
В дълбок тиган със загрята мазнина се слагат настърганите моркови и нарязания на ситно лук.
След като зеленчуците се задушат, към тях се добавят оризът, солта, червеният пипер и водата.
Сместа се бърка, докато оризът поеме водата. След това се добавят останалите подправки, магданозът и доматеното пюре.
Червените чушки се пълнят с плънката и се редят в голяма тава с вода.
Пълнените чушки се печат за около 40 минути на 180 °C.
По желание при сервиране постните червени чушки, пълнени с ориз се заливат с кисело мляко.
Добър апетит!
