Начин на приготвяне
Приготвянето на кексовата баница с локум започва от забъркване на пълнежа.
За да приготвите кексовата плънка, вземете дълбока купа. Сложете яйцата и захарта и разбийте добре.
След това прибавете олиото и отново разбъркайте. Накрая добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте, докато стане еднородна смес.
Извадете корите от пакета и ги поставете на равна повърхност. Между всеки две кори сложете мъничко олио.
Прегънете крайчетата на корите по дългата страна. Намажете с 5 лъжички от кексовата смес кората и по дължина на късата страна наредете парченца локум.
Аз използвах локум на кубчета и с нож ги разрязах на 3 части. Завийте 2-те кори и поставете в голяма тава с предварително намазано дъно с олио.
Повторете със следващите 2 кори, докато свърши пакетът. Не слагайте много от кексовата плънка, защото тя набъбва при печенето и ще излезе извън корите.
Печете богатата кексова баница на 200 градуса за около 30 минути. Оставете за още 5 минути само отгоре.
Извадете готовата баница от фурната и оставете да изстине.
Сиропирайте със сироп, приготвен от захарта, водата и ванилията.
Сиропираната баница е страхотна идея за следобедна или сутрешна закуска за сладка баница!
