Начин на приготвяне
Намазваме леко агнешкото месо с малко зехтин, а след това поръсваме с току-що смления черен пипер. Покриваме го с капак и го слагаме в хладилник за известно време.
Загряваме предварително барбекюто на дървени въглища. Слагаме отгоре тиган, леко намазан с мазнина. Поставяме агнешкото месо в тиган, и на силна температура го печем за около 3-4 минути от всяка страна, като внимаваме да не загори.
Агнешкото месо трябва да се изпече отвън, но отвътре да си остане с розов цвят.
След това почистваме тигана и пак го слагаме на загрятите въглени. Поставяме маслото да се стопи и слагаме нарязания червен лук, нарязания на ситно пресен лук и натрошените скилидки чесън да се пекат за около 2-3 минути, за да поомекнат.
Добавяме тънко слайсираните гъби микс и продължаваме да задушаваме на умерена температура за около 5 минути, като ги подмятаме често в тигана. Изсипваме шерито и поръсваме нарязания магданоз отгоре. Махаме от барбекюто.
Нареждаме агнешко месо в топла чиния и сервираме с готовите гъби микс на тиган.
Много вкусно агнешко с гъби микс на тиган, което всеки може да направи в своя дом.
