Начин на приготвяне
Свинското го режем на жулиени и с малко мазнина започваме да запържваме в един дълбок тиган.
Когато свинското месото си е поело водата, се заделя в чиния.
В същия тиган се прави и гъбеният сос, за целта се слагат нарязаните на парчета гъби с малко масло и започваме за запържваме.
След около две минути, след като са готови и гъбите, се прибавя и лукът, който е нарязан на едро, разбърква се за три-четири минути и се прибавя брашното и се залива с млякото.
Посоляваме свинските жулиени и подправяме.
Вътре в гъбения сос прибавяме свинското и разбъркваме малко на котлона да се смесят вкусовете.
Сервираме свинските жулиени с гъбен сос с поръсен магданоз.
