Начин на приготвяне
В купа разбиваме яйцето. Добавяме киселото мляко, захарта, солта, бакпулвера и брашното и разбъркваме. Омесваме за кратко, като си сипваме на ръцете по малко от олиото. Не е нужно да се меси много тестото за пърленки.
Изсипваме сместа в тавичка, която предварително сме покрили с хартия за печене. Разстиламе равномерно. Отгоре разпределяме маслото, нарязано на малки парченца и настъргания кашкавал. Поръсваме пърленката с шарена сол и червен пипер.
Слагаме пърленката да се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути до приятно зачервяване.
Сервираме веднага готовата пърленка с кашкавал на фурна.
