Начин на приготвяне
Измийте патладжаните, разрежете ги на две по дължина, посолете ги и ги оставете за 20 мин. да се отцедят.
Сложете ги в намазнена тава, залейте ги с олиото и ги оставете да се позапекат, след това насипете върху тях нарязаните на кубчета домати.
Преди патладжаните да са напълно готови, поставете върху всеки тънко парче кашкавал и ги върнете обратно във фурната.
Сервирайте топлите пълнени патладжани, поръсени със ситно нарязания магданоз.
