Начин на приготвяне
Накиснете желатина в 2-3 с.л. хладка вода и го оставете да набъбне. Обелете авокадото, срежете го на две и махнете костилката му. Плода смачкайте или пасирайте на пюре.
Отделяме белтъците от жълтъците. Жълтъците се смесват със захарта и се разбиват с миксер. Белтъците се разбиват със сметаната, а след това към тях се прибавя и пюрето от авокадо.
Внимателно смесваме всички продукти. Добавяме и желатина, който след набъбването сме разтопили на водна баня или в микровълновата и ги объркваме.
Разливам сместа в купички и охлаждаме поне за 3 -4 часа в хладилник.
По желание можем да гарнираме десерта с орехи или настърган шоколад.
