Начин на приготвяне
Бутертестото се разточва на тънка кора - около 3 мм и се нарязва на 4 ленти. Лентите навиваме на подходяща метална пръчка с диаметър около 2-3 сантиметра.
Изпичаме навитото тесто в сгорещена на 220 градуса фурна за 10-12 минути. Оставяме го леко да се охлади и го махаме от пръчката.
За пълнежа смесваме 70 малини, маскарпонето и пудрата захар и разбиваме до еднородност на крема. Добавяме сметаната, която сме разбили на крем и внимателно объркваме. С помощта на шприц или лъжичка пълним канолите с малиновия крем.
Поръсваме канолите с пудра захар и поднасяме гарнирани с цели плодове малини и/или ягоди и прясна мащерка.
