Начин на приготвяне
Содата се погасява в киселото мляко и към тях се добавят яйцето, олиото и солта.
Всичко се разбърква и постепенно се прибавя пресятото брашно. С ръце се омесва гладко и меко тесто, което се оставя да почине за около 30 минути.
След това тестото се разделя на равни топки (10 бр.) и всяка от тях се разточва на не много тънка кора (около 1 см.).
Пърленката се пече на парти грил (скаричка) за около 2 минути от всяка страна.
След изваждане и докато е още топла, се намазва с масло и се поръсва с шарена сол или самардала.
Ароматни и вкусни пърленки на парти грил!
