Начин на приготвяне
Намачкваме сварените картофи и ги смесваме със сварения фасул, който сме пасирали до гладко зеленчуково пюре.
Поставяме към тази смес яйцата, лука, солта, черния пипер. Омесваме гладко тесто, от което оформяме зеленчукови кюфтета.
Овалваме ги в галета и ги нареждаме на разстояние едно от друго в тава, застлана с хартия за печене.
С помощта на готварска четка намазване всяко кюфтенца с малко олио.
Печем нашите вегетариански кюфтета от зрял фасул във фурна, загрята на 190 градуса.
Държим ги в печката, докато добият златиста коричка.
