Начин на приготвяне
В кладенче по средата на пресятото брашно от нахут добавете солта и зехтина.
Добавяйки по малко хладка вода (към 100 мл), разбъркайте до получаване на рядка и лепкава смес.
Прехвърлете я в намазнена със зехтин купа, покрийте с кърпа и оставете така да престои за около 6 часа.
Извадете тестото върху набрашнена повърхност, размесете леко с маслините и босилека, докато се разпределят.
Сипете сместа в намаслена тавичка, направете с намазнени пръсти вдлъбнатини и поръсете с едра сол фокачата.
Пъхнете фокачата с брашно от нахут да се изпече до готовност в умерено загряна фурна.
