Начин на приготвяне
Разтворете маята във водата заедно със захарта. Щом се активизира, добавете солта, яйцата, брашното и започнете да замесвате.
Месенето отнема около 20-30 минути. Оставя се да втаса и се разделя на 6 или повече топки, а по желание отделяте малко количество тесто, от което да разточите и изрежете детски ходилца.
Всяка топка започнете да разточвате и раздърпвате като мекица и ги намазвайте с масло, завивайки след това. Самото разтягане и завиване също отнема не малко време.
Всяка разтегната, намазнена и завита част се оформя на нещо като триъгълник и така се подреждат в подмазнена тава с върха към средата на тавата. Правят се крачета по желание отгоре и се оставя пак да втаса.
Маже се с разбит с малко вода жълтък и питката за прохождане се слага да се изпече в предварително загряна на 180 градуса фурна за 40 минути.
