Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата и сметаната. Добавяме солта и куркумата и оставяме настрани. Обелваме и настъргваме картофа.
Загряваме маслото в тефлонов тиган и сипваме настъргания картоф. Запържваме картофа до омекване.
След това изсипваме яйчената смес равномерно върху картофите в тигана и запичаме за 3-4 минути и обръщаме омлета - първо в чиния и след това го връщаме внимателно в тигана, за да се запече и от другата страна.
Настъргваме отгоре сирене, захлупваме и изваждаме в чиния. Поръсваме с шарена сол и сервираме.
