Начин на приготвяне
Измиваме мидите със студена вода и изхвърляме отворените. Лука обелваме и нарязваме на ситно.
Поставяме в тиган с масло нарязания лук и запържваме до златисто.
Към тях добавяме бялото вино, дафиновия лист, мащерката, солта и черния пипер. Оставяме ги така да покъкрят за няколко минути.
Поставяме изчистените миди в бульона и ги варим 12 минути, като постоянно бъркаме, докато се отворят.
Изваждаме мидите и ги поставяме в дълбок съд. Към бульона, прибавяме и чесъна на вкус и със готовата смес заливаме мидите.
