Начин на приготвяне
Нарязвате флейката на тънки парченца с дебелина половин сантиметър и дължина около 5 сантиметра.
Загрейте олиото и запържете в него ситно нарязания лук и чесън. Когато станат златисти на цвят добавете и говеждото и го изпържете до покафеняване от всички страни.
Овкусявате със сол и червен пипер, добавяте 1-2 с.л. вода и задушавате на умерен огън до полусваряване.
Към поомекналото месо се добавя доматеното пюре и бялото вино, при нужда се добавя и още малко вода.
Отново се захлупва и се задушава до готовност, като внимавате цялата течност да се изпари и месото да остане само на мазнина.
Може да поднесете с картофено пюре, задушени пресни картофки или ориз.
