Начин на приготвяне
Яйцата за блата се разбиват заедно със захарта около 15 минути с миксер, като се върти само в една посока и се прибавят брашното и какаото. Полученото тесто се разпределя в две кръгли форми с диаметър 22 см, покрити с хартия за печене. Блатовете за торта се пекат 10 минути във фурна на 220 градуса.
В тенджера се смесват млякото и половината от пудрата захар за крема и се слагат на огъня. Когато млякото заври, тенджерата се сваля от котлона и сместа се оставя да изстине.
Останалата захар се разбива с жълтъците в продължение на 5 минути с миксер. Изстиналият крем за торта се смесва с разбитата сметана и се разбърква до получаването на еднородна смес.
Единият блат се сиропира и върху него се намазва 1/3 от крема и се слага вторият блат. Сиропира се, нанася се останалата част от крема и се заглажда. Отгоре тортата се украсява с филирани бадеми.
Коментари