Начин на приготвяне
Месото се нарязва на шницели, които се начукват леко от двете страни, посоляват се, поръсват се с черен пипер, овалват се в брашното и след това – в гриса.
Оставят се да отлежат малко, потапят се в разбитите яйца, а след това в галета, и се изпържват в малко гореща мазнина.
Шницелите се изваждат в топла чиния и върху тях се слага по една плочка масло.
