Начин на приготвяне
Измитите и почистени моркови нарежете на кръгчета, картофите – също, а лука – на ситно.
Свинските ребърца разрежете на порции, изплакнете ги със студена вода и ги подсушете с домакинска хартия.
Стопете маслото в подходяща тенджера, прибавете счукания чесън, лука и ребърцата и ги изпържете до златисто.
Сипете морковите и картофите, разбъркайте, запържете 3-4 мин., добавете ситно нарязаните салвия и листа от целина и поръсете с мащерката, солта, червения и черния пипер.
Налейте вода, колкото да покрие продуктите, захлупете тенджерата, задушавайте ястието на не много силен огън около ½ час и когато е готово го поднесете, докато е още горещо.
