Начин на приготвяне
Почистете зелката от външните листа, потопете я в гореща подсолена вода, за да се бланшира, извадете я, охладете я и внимателно отрежете един по един листата ѝ.
Нарежете кашкавала на ивички (приблизително 2 x 4 см), във всеки зелев лист завийте по една ивичка и защипете получените зелеви сарми с клечки за зъби.
Завитите листа изпържете от всички страни в горещото масло, сложете в чиниите по 2-3, украсете с клонки магданоз и сервирайте със сварени картофи или пюре.
