Начин на приготвяне
В дълбок тиган сгорещете зехтина, сипете ситно нарязаните лук и чушлета и пресования чесън и ги пържете 7 минути, като от време на време ги разбърквайте.
Добавете в тигана бланшираните във вряща вода, обелени и надробени домати, поръсете с черния пипер, ригана и кимиона, захлупете и задушавайте 10 мин.
После отхлупете съда, прибавете нарязаната на сламки шунка, отцедената царевица, захарта и дафиновия лист и задушавайте още 5 мин.
Извадете дафиновия лист и залейте с готовия сос разпределените в чиниите предварително сварени тортелини.
