Начин на приготвяне
Сварете кускус, добавете овесени ядки и ги оставете да къкрят заедно още 2-3 мин., след което прецедете сместа.
В тиган запържете за секунди първо зърната кимион и кориандър, след това индийското орехче и малко канела.
В купа смесете кускуса, овесените ядки, отцедените царевични зърна, почистения от ципите и нарязан на малки парченца грейпфрут, настърганата кора на лимона, запържените подправки, черния пипер, сметаната, ситно нарязания магданоз и прясно изцедения лимонов сок.
Разполовете ябълките, изчистете ги от семето, леко ги издълбайте, напълнете ги с плънката, подредете ги в тава с малко водичка, покрийте пълнените ябълки с алуминиево фолио или с капак и ги задушете в умерена фурна.
