Начин на приготвяне
Нарежете подготвеното свинско бонфиле на парченца, подправете го със сол и черен пипер на вкус, оваляйте го в брашното, изпържете го в половината загрято олио и го сложете настрана в чиния.
Запържете в останалото олио ситно нарязания лук, добавете накълцаните на ивици чушки и изпържете и тях.
Върнете месото, залейте със сметаната, поръсете с кимиона и задушавайте фрикасето на слаб огън около 30 мин.
