Начин на приготвяне
Отстранете тлъстината от месото, нарежете го на ситни парченца и го сложете в тенджера. Добавете булгур, сол на вкус и студена вода.
Изчаквате го да заври, като периодично премахвате пяната. След кипване на котлона намалявате е варите още около 2 часа до омекване на месото.
Към свареното месо прибавяте ситно нарязаните зеленчуци, като единият морков нарязвате на кубчета, а втория настъргвате на ситно ренде.
Добавяте още сол, ако е нужно и варите до омекване на зеленчуците.
Сваляте от котлона и поднасяте наръсена с пресен магданоз.
