Начин на приготвяне
Месото се нарязва на парчета и се залива с вода. Сварява се до готовност, отцежда се и накъсваме на едри парчета, бульонът се прецежда, ако няма се долива вода.
В тенджерка или дълбок тиган се запържва в загрято олио нарязан пресен и стар лук да омекне. Сипва се доматен сок, червен пипер и наливаме чашите бульон или вода.
След 3 минути сипваме измит булгур и оставяме на тих огън да се готви, като се разбърква.
Ако изври водата и не е сварен се долива още вода. Овкусява се с подправки, сол и черен пипер.
Месото се връща при булгура и оставяме за кратко да се смесят вкусовете. Изключваме, сервираме гозбата с нарязани листа джоджен.
Много вкусна, добър апетит!
