Начин на приготвяне
Баклата се почиства и измива, поставя се в плитка тенджера едновременно с дребно нарязания лук и растителното масло, посолява се, похлупва се с капак и се задушава до полуомекване.
Залива се с гореща вода и се вари до готовност заедно с нарязаните резенчета домати.
Прибавят се разреденото с вода доматено пюре и брашното.
Манджата се вари още 5 – 10 минути, поръсва се с дребно нарязания копър и се поднася с киселото мляко.
