Начин на приготвяне
Обелете лука, нарежете го на полумесеци, изсипете го в гевгир, облейте го с вряла вода и го оставете да се отцеди, след което го подсушете.
В тенджера изпържете в загрятото масло измитите, подсушени и натрити със сол пилешки бутчета, докато се зачервят, след което ги извадете, и в същата мазнина запържете лука до прозрачност и поръсете с брашното и червения пипер.
Залейте с гореща вода, подправете с черен пипер и сол, сложете нарязаната на парчета почистена от дръжката и семената ябълка, върнете бутчетата и задушавайте на тих огън ястието до готовност.
Претрийте соса през сито, залейте с него порциите с бутчетата, гарнирани с варен ориз, и ги поднесете.
